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天天都在吃毒: 农药篇 1
食物被“下毒”的过程中，第一个阶段是透过使用杀虫剂、灭草剂、除菌剂（ insecticides, herbicides,
fungicides ）等等农药及化学肥料。
超过400种化学物被用于一般农业中，作为杀死杂草和害虫的农药 --- 大部份的功效和安全性在使用前没有被检验过。
例如: 苹果可以用到36种不同的农药、进行多达16次的喷洒（ 这些化学物都不会出现在有机食品中 ）。
接触农药的后果
哈佛一项研究显示: 即使剂量很少，Organophosphate（ 一种常用农药 ）也会对“大脑化学反应”造成巨大影响。
癌症、老人痴呆症、哮喘、帕金森氏症、糖尿病、肥胖、免疫及神经系统疾病、不育、破坏男性荷尔蒙、胎儿缺陷、畸形、自闭、缺乏注意力与过动（ADHD）、发育迟缓、智商低、学习及运动功能障碍、行为异常……和“接触农药”有所关联。
农药是洗不掉的
美国农业部（ USDA ）严禁混用不同类型的农药，因为会结合成新的、高毒性的化合物；但在受验的食品中，有62%被测出含至少3种不同农药的混合残留！
臭氧无法除掉深植蔬果内的农药。
孩童中毒特别深
一般化学物质对孩子的毒性，是对大人的10倍（ 视体重而定 ）。
实验室测试8家婴儿食品企业的产品，发现16种农药，包括3种致癌物 。
在2岁至4岁幼儿的血液样本中，吃“一般农场”出产蔬果的幼儿，血中农药残留浓度比吃“有机食品”的幼儿高6倍！
* 整理撰写: 慧治（ U-turn of Creation ） 原先于 2013.2.23 发布
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天天都在吃毒: 农药篇 2
我们可能以为吃下一点农药无伤大雅，事实上:
请别存侥幸的心
很多农药是“内分泌干扰物” --- 即使剂量非常少，在对的时机，就会干扰荷尔蒙系统，对人体造成改变一生的伤害（ 更何况，现代人通常不止吃到一点农药而已 ）。
农药中毒可以是急性（ acute ）的，也可以是慢性 / 长期（ chronic ）的。
不只是蔬果，加工食品和肉类也含农药 --- 因为动物所吃的也是带农药的饲料。
USDA 在检验“食品的农药残留”时，有事先将蔬果洗过，但却仍然检验到大量的农药 --- 也就是说: 农药是洗不掉的。
农药残留量恐怖
苹果 找到42种农药残留 --- 7种是已知或可能性的致癌物，19种疑是荷尔蒙干扰物，10种是神经毒素，6种是发育或生殖性毒素，17种会毒害蜜蜂
生菜 找到51种农药残留 --- 12种是已知或可能性的致癌物，29种疑是荷尔蒙干扰物，9种是神经毒素，10种是发育或生殖性毒素，21种会毒害蜜蜂
小黄瓜 找到35种农药残留 --- 9种是已知或可能性的致癌物，25种疑是荷尔蒙干扰物，12种是神经毒素，9种是发育或生殖性毒素，16种会毒害蜜蜂
牛奶 找到12种农药残留 --- 5种是已知或可能性的致癌物，8种疑是荷尔蒙干扰物，4种是神经毒素，4种是发育或生殖性毒素，4种会毒害蜜蜂
小麦粉 找到16种农药残留 --- 3种是已知或可能性的致癌物，9种疑是荷尔蒙干扰物，5种是神经毒素，4种是发育或生殖性毒素，7种会毒害蜜蜂
注: 牛奶和小麦粉是很多加工食品的成份。
注: 我们也许以为澳洲和纽西兰的蔬果是安全的；但是，名列全球十大农药企业之一的Nufarm，就是澳洲公司。纽西兰方面，2010年一项检验显示: 94%的蔬果样本含农药残留；Wikipedia一则报告显示: 纽西兰大量使用农药…..
* 整理撰写: 慧治（ U-turn of Creation ） 原先于 2013.3.2 发布
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天天都在吃毒: 农药篇 3
不只是关乎我们……
对于接触农药的农夫、传播花粉的蜜蜂、土壤水源空气、以及整个生态来说，农药是一项大祸害。
农药对农夫的伤害
Yannick Chenet 是死于血癌的法国农夫；他是第一个被正式证实所患疾病与常年使用农药有关的农夫，和法国40多位农夫一样，患病与其职业和喷洒农药有关联。
根据PAN International的估计，全球每年约有4千1百万农田工人农药中毒。根据世界卫生组织，全球每年约有35万人因农药而死亡（还没包括那些没有报案的 ）。
农药是全球最常用来自杀的方法，特别是在那些容易取得农药的地区。
农药对生物的伤害
蜜蜂消失？很大件事吗？--- 是的。
Colony Collapse Disorder （ CCD ）是指这几年全球蜜蜂大量消失的现象；自2006年，蜜蜂的数量每年大约减少30% --- 很多证据显示: 农药正在毁灭全球的蜂群。
蜜蜂是传播花粉的大功臣，缺了蜜蜂，蔬菜水果就无法结果，也就是说: 我们将面临全球缺粮大灾难。
农药使很多“水栖生物”中毒，并使青蛙由雄性变成雌性…；田野鸟类数量也在减少，科学家说农药是元凶。
10个生物学家当中，有7个相信 “生物大量灭绝”的大灾难 将比“全球暖化”的问题带给地球更大的威胁……
农药对环境的伤害
农药名列地球上“三大最严重毒性污染问题”之一；无形的农药，藏身于我们的土壤里、水里、空气里……
美国环保局估计: 国内河流湖泊的污染，至少70 % 是源自大量使用化学物的工业性种植业。
农药并不能解决害虫和野草的问题 --- 很多害虫和野草产生了抗药性，结果农药越喷越多。
从1950年到现在，国际的农药使用率增加了50倍……
注: 除了农业之外，高尔夫球场、草坪、园艺……等等也使用大量农药。
* 整理撰写: 慧治（ U-turn of Creation ） 原先于 2013.3.9 发布
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天天都在吃毒: 农药篇 4
农药公司称“抗药性”问题为商机。
由于大量喷洒Glyphosate（一种灭草剂），全球5大洲中，至少14种野草已经产生了抗药性；结果农夫必须使用更多有毒化学物来除灭有抗药性的野草
在2005 年到2010年间，全球的农药销售量从 美金3百10亿增加到3百80亿。
全球6大农药公司被告上国际人民法庭（International
People’s Court）
2011年，在国际人民法庭，6大农药公司（ 美国，德国和瑞士的 ）: Monsanto, Syngenta,
Bayer, BASF, Dow & Dupont 因为侵犯人权而被起诉（ 包括了生命 / 维生 / 健康方面的人权 ）。
PESTICIDE ACTION
NETWORK （PAN ），BEYOND PESTICIDES 和其他团体一起签署了一份宣言，要求这些农药公司负责任。
下列是25项起诉当中的几个例子:
Kasergod人民vs. Bayer
20多年来，印度Kasergod地区，Endosulfan （ Bayer制造的农药 ）被用来喷洒在腰果种植园。结果，当地人民深受“先天 / 生殖 / 神经”方面的严重伤害。正式公布的死亡人数有500人，非正式公布的有4000人左右，并且超过9000人因为接触Endosulfan而健康出问题。
Silvino
Talavera 家庭 vs. Monsanto
因为接触RoundUp（
Monsanto制造的灭草剂 ），数不清的人民健康严重受损，有些甚至死亡。巴拉圭11岁男孩Silvino
Talavera一天从学校回来，被一团喷洒的RoundUp
笼罩，回家后呼吸困难，紧急送院，5天后不治死亡。
印度人民 vs. Monsanto
在印度，Monsanto垄断了棉花种子市场，造成以下后果: 种子“专利使用费”增加，促使农夫们负债更深；牛群在误食BT棉花之后生病和死亡；由于无法维持生计，印度几个省有很多农夫自杀。
注: BT Cotton是一种基因改造棉花，是Monsanto的产品。
注: Makhteshim Agan, Nufarm, Sumitomo Chemical,
Arysta Lifescience 是另外4大农药公司；而目前，中国是使用和制造最多农药的国家。
有良心的饮食方式（Eating with a Conscience）
其实我们的农业不需要依靠农药，有一个更好的方法: 有机种植。
BEYOND
PESTICIDES呼吁大家一起抵制这些农药公司，从“我们选购食物的决定”方面开始 --- 尽量多选购有机食物。
* 整理撰写: 慧治（ U-turn of Creation ） 原先于 2013.3.16 发布
* 参考来源: 1) Organic
Consumers Association
2) Beyond
Pesticides
3) Pesticide
Action Network
4) Natural
News